作品来源:《知识分子》(http://www.zhishifenzi.com/)
撰文 | 邓兴旺(北京大学现代农学院教授)
责编 | 程 莉
农作物为人类在地球上的生存繁衍提供了最基本的保障,是人类长期的经验积累和智慧的结晶。然而,农作物是如何被人类从自然界推上餐桌的呢?从生物学角度上来看,这些农作物究竟是怎么来的?它们和其祖先有哪些不同?又是什么东西决定它们变成了现在的这个样子?我们现在又如何把它们变成我们更喜欢、更需要的样子呢?
从自然界到餐桌上——作物的驯化
作品来源:《知识分子》(http://www.zhishifenzi.com/)
撰文 | 邓兴旺(北京大学现代农学院教授)
责编 | 程 莉
农作物为人类在地球上的生存繁衍提供了最基本的保障,是人类长期的经验积累和智慧的结晶。然而,农作物是如何被人类从自然界推上餐桌的呢?从生物学角度上来看,这些农作物究竟是怎么来的?它们和其祖先有哪些不同?又是什么东西决定它们变成了现在的这个样子?我们现在又如何把它们变成我们更喜欢、更需要的样子呢?
从自然界到餐桌上——作物的驯化
责任编辑:冯禹丁 | 版面编辑:杨胜忠
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