作物驯化一万年：从驯化、转基因到分子设计育种

　　作品来源：《知识分子》（http://www.zhishifenzi.com/）

　　撰文 | 邓兴旺（北京大学现代农学院教授）

　　责编 | 程 莉

　　农作物为人类在地球上的生存繁衍提供了最基本的保障，是人类长期的经验积累和智慧的结晶。然而，农作物是如何被人类从自然界推上餐桌的呢？从生物学角度上来看，这些农作物究竟是怎么来的？它们和其祖先有哪些不同？又是什么东西决定它们变成了现在的这个样子？我们现在又如何把它们变成我们更喜欢、更需要的样子呢？

从自然界到餐桌上——作物的驯化